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Régalez-vous avec le délicieux tiramisu rafraîchissant à la crème de citron et au mascarpone, le dessert parfait au Limoncello !

Offrez-vous des après-midis gourmands en savourant ce succulent tiramisu à la crème de citron et au mascarpone, un dessert rafraîchissant qui saura combler vos papilles.

Une combinaison irrésistible de citron et de mascarpone, pour une harmonie parfaite

La combinaison de citron et de mascarpone est une association infaillible, offrant un équilibre parfait de saveurs.

Sa texture crémeuse et légère, associée à la base de biscuits boudoirs, est tout simplement exceptionnelle.

Ce dessert est idéal pour des occasions spéciales, où vous souhaitez régaler un grand nombre de convives. Et le meilleur dans tout ça, c’est que tous les ingrédients nécessaires sont courants et abordables, vous permettant de réaliser cette recette sans vous ruiner.

Laissez-vous tenter par ce tiramisu sensationnel à la crème de citron et au mascarpone, et n’hésitez pas à partager la recette avec votre entourage !

Un dessert crémeux et aérien, avec une base de biscuits boudoirs à tomber

Maintenant, passons à la préparation.

Préparation : 40 minutes Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 3 jaunes d’œuf
  • 40 ml d’eau
  • 120 g de sucre
  • 200 g de biscuits boudoirs
  • 1 citron

Une recette abordable pour régaler vos convives lors d’occasions spéciales

Pour la crème au citron

  • 100 ml de jus de citron
  • 150 ml d’eau
  • 20 g de Maïzena
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • Quantité suffisante de poudre de curcuma (selon votre goût)

Pour le bain

  • 80 g de sucre
  • 50 ml de Limoncello
  • 250 ml d’eau

Préparation Comment réaliser le tiramisu rafraîchissant à la crème de citron et mascarpone ?

Dans une casserole, réduisez le sucre dans l’eau et laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes.

Battez les jaunes d’œufs avec un fouet et versez-y le sirop de sucre chaud.

Continuez de fouetter jusqu’à ce que la crème refroidisse.

Incorporez le mascarpone petit à petit et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une crème homogène.

Réservez la crème au frais jusqu’à son utilisation.

Dans une autre casserole, mélangez l’eau, le jus de citron, le sucre, la poudre de curcuma et l’extrait de vanille. Portez le mélange à ébullition jusqu’à ce que tout soit bien dissous.

Dans un saladier, versez la Maïzena et ajoutez progressivement le liquide chaud tout en remuant doucement.

Remettez le mélange sur le feu et laissez bouillir pendant quelques minutes.

Laissez ensuite la préparation refroidir au réfrigérateur, en la recouvrant d’un film plastique directement au contact de la surface.

Dans une casserole, dissolvez le sucre dans l’eau, puis ajoutez le Limoncello.

Laissez refroidir cette préparation avant de passer au dressage du tiramisu dans un plat transparent.

Alternez les couches de biscuits boudoirs imbibés de sirop avec la crème au mascarpone et la crème au citron.

Réfrigérez le tiramisu pendant 1 à 2 heures.

Et voilà, votre tiramisu rafraîchissant à la crème de citron et mascarpone est prêt à être dégusté ! Bonne dégustation !

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